这篇报告提供了2023年中国餐饮行业四大品类（新茶饮、现制咖啡、火锅、小吃快餐）的开店情况和市场分析。

　　2023年全国餐饮营收达到52890亿元，同比增长20.4%，进入5万亿时代。

　　餐饮行业连锁化率提升，但面临高增长率、高淘汰率、高倒闭率的“新三高”局面。

　　尽管市场规模增长，但行业内卷加剧，品牌需要通过创新和数智化来提升竞争力。

　　报告强调了餐饮行业在2023年的复苏势头，同时也指出了行业内的竞争压力和挑战，以及品牌需要采取的策略来应对这些挑战。